金醬酒業慢系列產品專家品鑒會圓滿成功
2023-05-27
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為堅守傳統工藝，釀造高品質產品，金醬酒業舉辦的“慢系列產品專家品鑒會”于5月24日在金醬酒莊盛啟。本次品鑒會邀請了多位專家和行業代表一同品鑒及交流，感受來自金醬慢系列的魅力。
各位專家領導在金醬酒業董事長汪洪彬、總經理鐘麗、副總經理汪傳捷的陪同下一同參觀了醬香酒谷。
仁懷市酒業協會會長呂云懷，仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤，仁懷市酒業協會副秘書長楊必剛，仁懷市酒業協會副秘書長張小波。國家一級品酒師、著名勾調師、中國酒都·醬香酒匠徐強，貴州省酒檢院質量負責人、高級工程師、國家級特邀白酒評委、貴州省白酒專家委員徐興江，高級工程師、高級品評勾調師任義平、國家一級品酒師、高級勾兌釀造工程師、中國酒都·醬香酒匠付宇豪，國家白酒評委、醬香酒釀酒大師、黔酒工匠、貴州省白酒專家委員會副秘書長蔡天虹，國家勾調品評、釀造工程師、中國酒都·醬香酒匠馮小寧，原茅臺酒廠高級勾調師、品評師李明英，國家一級品酒師、勾調師、貴州省白酒評委鄧昌偉，國家一級品酒師、貴州省白酒評委鄒明鑫。金醬酒業董事長汪洪彬、金醬酒業副董事長曾貴平、金醬酒業總經理鐘麗、金醬酒業副總經理汪傳捷等領導共同參加了此次品鑒活動。
品鑒會現場，專家組對金醬酒慢品金醬產品酒體進行了品鑒。金醬慢系列產品是去年8月金醬酒業推出的品牌單品，其核心理念是：真時間、珍醬香，歲月荏苒，初心不變。“從前的日色變得慢，車、馬、郵件都慢，一生只夠愛一個人。這時候，釀造慢，一生只釀一瓶酒”。慢系列產品除了表達金醬的匠心態度，也將慢生活的健康生活理念融入金醬酒文化中。
專家們通過四個基本維度：色（即用肉眼觀察酒的色調、透明度和有無懸浮物）、香（主要考查酒的溢香性、噴香性、留香性）、味（指甜、酸、苦、辣、澀、咸等基本口味）、格（又稱風格，也稱酒體。在整個品酒過程中，要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，綜合色、香、味的感受確定風格）通過專業的經驗和技術，充分了解產品的每一個特色。
在本次品鑒會上，經過專家的品鑒，討論論證，最后得出一致綜合意見如下：“主品產品金醬酒慢品金醬，專家綜合評價意見微黃透明、醬香突出、陳香優雅、復合香好、酒體協調、醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久、大曲醬香型白酒風格典型。”
品鑒結束后開始會議環節。金醬酒業董事長汪洪彬致歡迎詞：“時代在不斷的發展，行業也在不斷的變化，隨著消費者對于醬酒的認知越來越深刻，越來越理性，品質是永遠繞不開的主題，也是企業賴以生存的生命線，所以今天舉辦這場品評會，一是請各位專家對金醬慢系列產品進行品評，給出中肯意見，二是征求大家對慢系列產品的意見，日后有針對性的提升，讓消費者能真正喝到喜歡喝的好醬酒。”
仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤表示品鑒活動的舉行，是金醬酒業公司堅守傳統工藝、極具產品自信的體現，也是金醬酒業應市而為、提振信心的舉措。并對金醬酒業提出三點希望：“一是始終守好工藝傳統。切實踐行“好醬香金醬造”的品質追求。二是始終守好產品質量。全力賡續“慢釀世家、重品如金”的底蘊傳承。三是始終堅持高質發展。不斷提升企業管理水平、強化品牌建設為中國醬香白酒核心產區（仁懷）賦能獻力，堅持高質發展，全力繪制‘品質如金、醬傳天下’的宏偉藍圖。”
隨后仁懷市酒業協會會長呂云懷為金醬酒業頒發專家品鑒證書。
金醬酒業總經理鐘麗向各位專家領導詳細解讀了金醬慢系列產品。
此次邀請眾多白酒品鑒專家共鑒共評了金醬慢系列產品，不僅展示了金醬酒業產品的品質自信，更體現了金醬酒業深厚底蘊的歷史文化自信。金醬酒業將不斷創新，堅持質量為先，建立品牌口碑，提高產品認知度和市場競爭力，打造高品質醬香白酒，為中國醬香型白酒產業發展貢獻力量。
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貴州省仁懷市茅臺鎮金醬酒業有限公司，歷史悠久，其前身是始建于1909年的汪家燒坊，所生產的汪氏醬香型散酒因品質而聲名遠播，其精湛釀酒技藝與誠信為商理念代代相傳。
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